Капуста по-петровски
Необходимые продукты:
на 2 кг. капусты белокочанной капуты
2 моркови
2 дольки чеснока
100 граммов уксуса 9%
пол. стакана растительного масла
для рассола
1 литр воды кипячёной,остудить чтобы была чуть тёпленькой
3/4 стакана сахара
2.5 ст. ложек соли
Способ приготовления:
Капусту нашинковать,морковь натереть на крупной тёрке,чеснок на мелкую,полить маслом и уксусом,всё хорошо помять руками,уложить плотно в кастрюлю,залить рассолом(смешать воду,соль,сахар),сверху положить меньшую по диаметру тарелку,поставить груз,и оставить при комнатной температуре на 3 часа,а затем убрать в холодильник,через 3 дня капуста готова.
Приятного аппетита !
