Лечо
Необходимые продукты:
3 кг. красных мясистых помидоров,4 кг сладкого мясистого перца(лучше разноцветного),столовая ложка соли с горкой.пол стакана сахара,пол стакана растительно масла,2 ст. ложки 9-ти процентного уксуса.
Способ приготовления:
Помидоры прокрутить на мясорубку,добавить соль,сахар и масло,довести до кипения,и положить в помидорную массу порезанный полосками перец,довести до кипения и варить 30 минут(сильно мешать не нужно),затем отставить с огня и влить уксус,аккуратно размешать,стараясь не мять перец!горячую массу разложить по стерильным баночкам,закатать ошпаренными крышками,укутать на сутки.
Приятного аппетита !
