Калорийность свеклы

Свекла — корнеплод травянистого растения большого семейства амарантовых. Чаще всего является однолетним растением, так как сам корнеплод, является самым ценным в растении. Многим известны полезные свойства свеклы. Эти корнеплоды богаты минеральными веществами: кальцием, йодом, железом, калием и другими, в них также много бетаина, разных витаминов и биофлавоноидов.


Свекла, благодаря своим лечебным свойствам, считается популярной в народной медицине. Теперь немного о калорийности свеклы, калорийность свеклы (сырой)  достигает почти 42 килокалорий на 100 гр., хороший результат по сравнению с остальными корнеплодами. Не зря ее включают в различные диеты для похудания.

Эти овощи способствуют обмену веществ, помогают улучшить процессы пищеварения и обладают общеукрепляющим действием. Также считается, что свекла помогает выводить из организма токсины и препятствует возникновению и росту злокачественных опухолей. В свекле содержится много меди, фосфора, витамина С, полезны также и листья свеклы, которые богаты витамином А.

Содержащийся в свекле витамин В9 способствует образованию гемоглобина, вследствие чего предотвращает лейкемию и анемию. Этот овощ обладает омолаживающим эффектом, благодаря наличию фолиевой кислоты.

Однако свекла полезна не всем, она противопоказана людям с повышенной кислотностью, и тем, у кого слабый желудок. Рекомендуется свекла людям, страдающим от ожирения и тем, кто страдает задержкой жидкости в организме, поскольку она очищает печень, кровь и почки. Благодаря тому, что свекла стимулирует мозг человека и устраняет токсины, она предотвращает ранее старение организма и помогает организму поддерживать хорошее психологическое здоровье.

Свекла очень полезна для печени. Также этот корнеплод оказывает противосклеротическое, успокаивающее и сосудорасширяющее действие, укрепляет стенки капилляров. Употребляя в пищу свеклу, Вы перестанете страдать от атеросклероза, гипертонии и заболеваний сердечно-сосудистой системы.

Часто свекла используется не только в народной медицине, но и на кухне в качестве ингредиента к блюдам. К примеру калорийность свеклы вареной составляет 50 килокалорий на 100 гр. В свекле в большом количестве содержатся пектиновые вещества, благодаря которым корнеплод защищает организм от негативного воздействия тяжелых и радиоактивных металлов, препятствует развитию вредных микроорганизмов в кишечнике и способствует выведению холестерина.

Кстати, калорийность свеклы с майонезом почти 70 Ккал. на 100 гр. Употреблять свеклу не рекомендуется людям страдающим нарушением обмена веществ и мочекаменной болезнью, поскольку в этот корнеплод содержит щавелевую кислоту.