Квас ржаной
Необходимые продукты:
800 г ржаного хлеба
7 л воды
1/2 стак. сахара
10 г свежих дрожжей
1 стак. меда
1/2 стак. тертого хрена
Способ приготовления:
Ржаной хлеб нарезать на ломтики, залить их горячей водой, настоять в течение 3-4 часов, затем процедить. В жидкость добавить сахарный песок и разведенные в теплой воде дрожжи. Оставить для брожения в теплом месте на 12 часов (чтобы появилась пена). Далее добавить мед и натертый хрен, постоянно помешивая. Перед употреблением процедить. Разлить в бутылки, хранить в прохладном месте.
Приятного аппетита !
