Мятный квас
Необходимые продукты:
6 л воды
800 г ржаного хлеба
1 стак. сахара
1 стак. дрожжевой закваски
2 ст.л. измельченной мяты
Способ приготовления:
Ржаной хлеб нарезать на небольшие кусочки, высушить в духовке, залить кипятком и оставить на 3 часа, процедить. Затем подготовленное сусло довести до кипения, добавить мяту, затем довести до кипения и добавить сахар, перемешать. Остудить до комнатной температуры и добавить дрожжевую закваску. Поставить в теплое место до появления пены. Пену снять, квас процедить и поставить на 12 часов в холодное место. Квас готов.
Приятного аппетита !
