Как правильно растопить шоколад.
Положите поломанный кусочками шоколад в сухую миску и поставьте эту миску над кастрюлей с горячей кипящей водой (паровая баня). Дно миски с шоколадом не должно касаться воды. Постоянно помешивайте. Когда шоколад полностью растопится, снимите его с огня. Температура растопленного шоколада не должна превышать 50°С .
Чтобы шоколад не загустел в него не должна попадать вода или пар, допускается разводить шоколад сливочным маслом.
Воздушный шоколад не годен для растапливания, а белый шоколад лучше плавить в небольших количествах.
Полезные советы- Как выбирать спаржу
- Веерный картофель
- Как хранить тесто для пиццы
- Ароматические настои для бани
- Как солить селедку дома
- Лечение насморка народными средствами
- Новогодняя композиция для стола
- Полезные цветы по Фен-Шуй
- Как почистить серебро
- Как почистить подошву утюга
- Как почистить кастрюли
- Как правильно растопить шоколад
- Народная медицина
- Украшение блюд, кремы
- Праздники и традиции
- Калорийность сырых и готовых продуктов
- Косметология
- Новогодние и праздничные рецепты
