Украшение новогоднего салата "Оливье" рулетиками

Вам потребуются следующие ингредиенты: 

Для блинчиков из омлета:

1 столовая ложка муки

4 яйца сырых

Сода гашеная

Для салата будет нужно:

3 картофелины в мундире

3 порезанных огурца маринованных (можно брать солёные огурцы)

150 грамм мяса или колбасы (мясо может быть копчёным или отварным)

Полбанки консервированного горошка

Луковица

Майонез

Для украшения

Оливки или же маслины, порезанные кружками

Укроп и петрушка свежие

Плёнка пищевая

Как приготовить салат.

Сначала нужно сделать блинчики из омлета.

Яйца нужно хорошенько взбить с мукой, немного посолить, и погасить в смесь капельку соды.

Затем нужно взять большую сковородку и пожарить 2 блина с каждой стороны. После этого одна сторона блинов смазывается небольшим количеством майонеза, посыпается укропом, и блины сворачиваются в рулеты.

После того, как рулеты остынут, их нужно порезать на кусочки примерно в полсантиметра толщиной. После этого нужно приготовить салат.

Нужно взять глубокую салатницу, выстелить плёнкой так, чтобы оставались свободные края. Затем нужно очень плотно выложить на дно рулетики. Картофель и огурчики нужно потереть на крупной тёрке. Затем в форму на рулетики нужно положить ровно половину тёртой картошки, слой уплотнить таким образом, чтобы рулетики не развалились после извлечения салата.

Сверху на картофель нужно положить огурцы тёртые. Мясо или же колбасу необходимо нарезать маленькими кубиками примерно одинакового размера. После шинкуют лук как можно мельче, добавляют в салат майонез и горошек, перемешивают всё и выкладывают на слой из огурцов. Прикрывают салат остатками картофеля, потёртого на тёрку.

Сверху салат нужно обязательно накрыть плёнкой пищевой, чтобы картофель не подсох. Салатницу как минимум на четыре часа нужно убрать в холодильник. После этого сверху плёнку отодвигают, а салат переворачивают в плоское блюдо. Украсить можно любой зеленью, петрушкой, например.

Приятного  аппетита !