Калорийность  халвы

Халва самый известный десерт Востока, является отдельным кондитерским изделием или ингредиентом, в его состав входят семена или орехи, мед или патока с сахаром и иногда сладкие добавки (шоколад, ваниль и т.д.). Халва бывает на основе семян масличных культур, муки пшеницы и овощей.

Калорийность халвы достигает 525 Килокалорий на 100гр., еще она богата пищевыми свойствами: жиров 30 гр., белки 13 гр. и углеводы целых 51 гр. Высокая калорийность данного продукта помогает быстро восполнить потраченную энергию и утолить чувство голода, не зря на Востоке халву всегда брали в долгие походы.

От большинства кондитерских изделий халва отличается тем, что в ней содержится около 30% растительных жиров высокого качества с отсутствием холестерина. В халве довольно много витамина Е - особенно полезного для женщин детородного возраста. Халва полезна высоким содержанием полноценного белка, полиненасыщенных жирных кислот, витаминов группы В, пищевых волокон, а также таких микроэлементов как фосфор, калий, железо и магний.

В составе любой халвы находится белковая масса (орехи, семена), карамельная масса (патока, сахар песок) или мед (обычно в домашних условиях) и пенообразователь. В качестве вкусовых добавок выступают фисташки, мармелад, какао, цукаты, ваниль, шоколад и изюм.

Самый распространенный вид в России и стран СНГ это подсолнечная халва. Главная разница, это наличие молотых семян подсолнечника в белковой массе. Такая халва на вид серая и с запахом семечек. Кстати калорийность халвы подсолнечной составляет 523 Килокалорий на 100 гр..

Еще один вид, это тахинная или кунжутная халва с фисташками. Отличием от остальных является наличие молотого кунжута в белковой массе. Калорийность тахинной халвы 513 Ккалорий на 100 гр..

Основным компонентом ореховой халвы является множество видов ореха. Это может быть кешью, миндаль, грецкий орех, арахис и фисташки. Особым спросом не пользуется, поэтому на местных прилавках ее редко можно найти. Калорийность ореховой халвы 628 Ккалорий на 100гр..

Арахисовая халва делается из молотого арахиса, бывает даже смешанная халва тахинно-арахисовая. Дома ее делают с добавлением меда и без пенообразователя. Калорийность халвы арахисовой почти 545 Ккалорий на 100 гр., а вот тахинно-арахисовая имеет 506 Ккалорий.

Часто в халву добавляют изюм, цукаты, мармелад или покрывают шоколадной глазурью. Калорийность халвы в шоколаде подсолнечной примерно 556 Ккалорий на 100 гр..

Это кондитерское изделие также полезно для улучшения работы кишечника и для профилактики атеросклероза. Людям с нарушенным обменом веществ, страдающим сахарным диабетом или ожирением нежелательно увлекаться халвой. Также, некоторые, входящие в состав халвы ингредиенты, могут вызывать аллергические реакции.